كبسة القصدير

المقادير


دجاج صغير مقطع نصين او لحم

( انا استخدمت اللحم وطبعا سلقتة قبل )

او دجاج كبير مقطع صغير ليسهل نضوجه.

ملاحظة اذا استخدمتو الدجاج

يتبل الدجاج بالملح و قليل من البهارات من الليل )

ارز هندي استعمل الوليمة .

بصل شرائح

ثوم شرائح

بطاطس شرائح

فلفل حار

زيت

هيل , فلفل اسود حب , قرنفل , ملح , بهارت كبسة مطحونة .

ماء يكفي لنضوج الارز

بالنسبة لي اضع لكل كاسة ارز كاستين ماء (واضع الارز بدون نقع ).

العلبة الواحدة وضعت بها كاسة ونصف ارز و3 كاسات ماء

ولا يغرك شكل الارز بيكون قليل قبل النضج وبينفش بعدالنضج .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



الطريقه


نضع شرائح البصل والثوم بأسفل القالب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نغسل الارز ونضعه على البصل وعليه شرائح البطاطس .

ونضع القليل من الزيت عليهم والبهارات الصحيحة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضع الدجاج او اللحم على الوجه وعليه توابل الكبسة .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نذيب الملح بالماء ونضعه على الارز من الجنب .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نغطي القوالب بالقصدير وندخلها فرن حار حتى تنضج من ساعة ونصف الى ساعتين .

نفتح الفرن من اعلى في النصف ساعة الاخيرة حتى ياخذ الدجاج لون جميل .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبالهناء والعافية