معمول هش بمناسبة عيد الاضحى

بسم الله الرحمن الرحيم

بمناسبة عيد الاضحى وكلنا يتشوق لحلويات العيد وخاصة المعمول

والغريبة واعدكم باني سانزل طريقتي في الغريبة قريبا" ايضا"


المقادير:


5 كاسات دقيق ابيض

1 كأس حليب سائل

1 كأس زيت نباتي

1 كأس زبدة لينة

ملعقة بكينج باودر

بهارات المعمول ( شمر + حبة سوداء )

تمر معجون + سكر بودرة

الطريقة :

1ـ ضعي الدقيق في طاسة وضعي الباكينج باودر عليها والبهارات حسب الرغبة

في الخلاط :

اخلطي كاس الحليب وكاس الزيت وكاس الزبدة جيدا" حتى تصبح كالكريمة

ثم صبي الخليط على الدقيق واعجنيها جيدا" حتى تتماسك وتصبح طرية وملساء

اعجني التمرة بعد ازالة النوى بالسمن او الزبدة ورشي عليها

قليل من السمسم والهيل المطحون

خوذي من العجينة قطعة صغيرة وافرديها على الة المعمول وبوسطها

قطعة من التمر المعجونة وشكليها بواسطة الالة ورصيها في صينية

مدهونة بزبدة او زيت خفيف واخبزيها في الفرن حتى يشقر لونها من

تحت ومن فوق وبعد اخراجها من الفرن رشي على وجه المعمول سكر

بودر حسب الرغبة .. وبالعافية وربي كلمة رهيبة ولذيذة قليلة

فيها والله هشة وطرية جدا"وتذوب في الفم

وكل عام وانتم بخير